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Muss Pizza immer herzhaft sein? Ich finde ja nicht… Eine süße Pizza macht sich wunderbar auf dem Kaffeetisch oder als Dessert ist es ebenfalls eine richtig tolle Idee. Tiramisu ist ja normalerweise der absolute Klassiker – der gerne mal durch eine süße Pizza ersetzt werden darf 😉
Ein frischer Hefeteig, bestrichen mit erwärmter Nuss-Nougat-Creme und darauf tummeln sich ein Haufen herrlicher Früchte. Früchte aus der Dose sind hier wirklich praktisch, ansonsten könnt ihr schauen, was gerade Saison hat und lecker zusammen schmecken würde. Im Sommer natürlich Beeren, Beeren und noch mal Beeren – aber auch die anderen Jahreszeiten bieten eine ausreichende Auswahl <3 Ich habe heute Pflaumen, Physalis, kernlose Weintrauben, Dosenpfirsiche, Kiwi, Granatapfelkerne und Feigen im Haus gehabt und diese mit unterschiedlichen Helfern von GEFU hübsch und praktisch in essbare Form gebracht. Der größte Spaß war die Herstellung vom süßen „Parmesan“ – einfach weiße Schoko in die Trommelreibe TRANSFORMA und ab geht`s… da gibt es glücklicherweise keine verklebten Schokohände mehr!
Wagt euch doch auch mal an eine süße Pizza – das würde mich freuen.
Eure Marlu
Zutaten
Für den Teig:
- 150 ml Vollmilch
- 70 g Zucker
- 15 g frische Hefe
- ¼ TL gemahlene Vanille
- 350 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für den Belag:
- 4 gehäufte EL Nuss-Nougat Creme (ich habe eine Bio-Variante genommen, die ist nicht so süß)
- 30 g weiße Schokolade
- Frisches Obst (meine Auswahl: Pflaumen, Physalis, kernlose Weintrauben, Dosenpfirsiche, Kiwi, Granatapfelkerne, Feigen)
- Frische Minze für die Deko
Außerdem:
- 2 Backbleche
- Backpapier
Verwendete Küchenhelfer von GEFU:
- Scheibenschneider RAPIDO
- Obstschneider TRICUT
- Trommelreibe TRANSFORMA
- Kuchen-und Pizzaheber EASY
- Pizzarad PRIMELINE
- Aufschäumbecher CLAUDIO
Zubereitung
Für den Teig:
- In einer großen Rührschüssel die Hefe zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen
- Mehl, Vanille und Salz zugeben und zunächst mit einer Gabel alles vermengen. Dann das Ei zufügen und jetzt alle Zutaten entweder mit der Küchenmaschine (Knethaken) oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gerne 5 Minuten kneten
- Teig zu einem Ball formen und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen
- In der Zwischenzeit Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Teigball halbieren und jeweils auf die Backbleche verteilen und mit den Händen oder einem Teigroller zu Kreisen formen (Durchmesser jeweils ca. 30 cm)
- Bleche nacheinander für ca. 15 Minuten backen – herausnehmen, sobald der Teig die gewünschte Farbe erreicht hat. Mit dem Pizzaheber EASY auf ein Rost geben und leicht abkühlen lassen
Abschlussarbeiten:
- Nuss-Nougat-Creme in den Aufschäumbecher CLAUDIO geben und bei mittlerer Temperatur leicht erhitzen und glattrühren. Gleichmäßig auf die beiden Teigböden verteilen und glattstreichen
- Obst schneiden: Pflaumen, Weintrauben und Physalis mit dem RAPIDO — Kiwi, Pfirsiche und Feigen mit dem TRICUT
- Mit der Trommelreibe TRANSFORMA die weiße Schokolade reiben
- Pizzen mit dem Obst und den Minzblättchen belegen und mit dem „Schoko-Parmesan“ bestreuen … dann können sie auch schon genossen werden <3