Vegane Oreo-Schaumküsse

(Werbung wg. Markennennung)

Wenn ihr häufiger mit Kichererbsen aus der Dose kocht, dann fragt ihr euch sicherlich, was man so alles mit dem Kochwasser von den Kichererbsen anstellen kann. Hier ist eine suchtverdächtige Lösung: Schaumküsse!! Und weil es so schnell und unkompliziert ist, verwende ich gerne Oreo Kekse als Unterbau. Natürlich könnt ihr auch selbstgebackene Kekse verwenden – meiner Meinung nach muss das aber wirklich nicht sein.

In die fertige Schaummasse würde ich mich am allerliebsten reinlegen – gerade in Verbindung mit der knackigen dunklen Schoko drumherum – ein Traum!! Und hey, wer steht denn nicht auf Schokoküsse? Und hier müsst ihr euch nicht fragen, ob vielleicht ein Huhn für euren Genuss hart arbeiten musste … Ich persönlich traue den fertig gekauften Schokoküssen ja nicht so richtig…

Na ja, zum Glück gibt es im Leben immer Alternativen und diese ist einfach nur suchtverdächtig lecker!

Eure Marlu

Zutaten (für 18 Stück)

Für die Schaummasse:

• 85 g Aquafaba
• 70 g gesiebter Puderzucker
• 1 g Xanthan

Außerdem:

• 18 Oreo Kekse
• 150 g dunkle vegane Schokolade, gehackt
• Nach Gusto: Goldenes Glitzer-Pulver (vegan)
• Spritzbeutel mit runder Lochtülle

Zubereitung

Für die Schaummasse:

1. Mit dem Handmixer Aquafaba für ein paar Minuten aufschlagen
2. Puderzucke und Xanthan mischen und auf den Schaum geben – für ein paar Minuten weiterschlagen

Weiter geht`s:

1. Oreo Kekse auf ein Küchenrost legen
2. Schaummasse in den Spritzbeutel füllen und kleine Schaumberge auf die Kekse spritzen
3. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen

Abschlussarbeiten:

1. 100 g der dunklen Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Topf vom Wasserbad nehmen und die restliche Schokolade unterrühren
2. Schokolade in ein Trinkglas füllen und sie auf 32°C abkühlen lassen
3. Dann die Schaumküsse in die Schokolade tunken – die Schaummasse muss ganz mit Schokolade überzogen sein
4. Nach Gusto den Schoko-Überzug mit goldenem Glitzerpulver bestreuen
5. Schokoküsse bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren <3