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Der Valentinstag nähert sich… <3
Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und außerdem sollte Essen auch immer mit Liebe zubereitet sein… Aber der i-Tupf sind dann doch diese herzförmigen Sandwiches… liebevoll verpackt in einer schön gravierten Lunchbox 🙂
Die Sandwiches habe ich aus selbstgebackenem Weißbrot gemacht – aber das ist natürlich up to you… auch die Brotsorte kann natürlich ausgetauscht werden.
Bestrichen sind die Scheiben mit einer Balsamico Majo… das gibt schon mal einen ersten dicken Wumms… gefolgt von Feta, Feldsalat und Granatapfelkernen – und für noch mehr Crunch sorgen leckere Walnüsse. Ist das was für euch? Bei uns wandert die Kombi garantiert ab jetzt häufiger in die Lunchbox!!
Eure Marlu
Zutaten pro Person
Für die Balsamico Majo (die reicht für mehrere Personen):
- 150 g Majo (ruhig eine fettarme Version)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für 2 Sandwiches:
- 4 Scheiben Weißbrot
- 4 gehäufte TL Balsamico Majo
- 100 g Feta in Scheiben geschnitten
- 2 Handvoll Feldsalat, gewaschen und trocken geschleudert
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL Granatapfelkerne
Außerdem:
- Herzausstecher (groß für das Brot, klein für die Käsespieße)
- Für die Käsespieße: eine Scheibe junger Gouda 1cm dick
- Nach Gusto Cherrytomaten und Weintrauben für die Spieße
Verwendete Küchenhelfer von GEFU:
- Pro Person: Lunchbox ENDURE, groß
- Brotmesser SENSO
- Salatschleuder Speedwing
- Salz-und Pfeffermühle X-PLOSION
- Knoblauchpresse GARLICO
- Falt-Schneidebrett LAVOS
- Schneebesen PRIMELINE
- Frischhalteschüssel MUOVO, 12 cm
- Küchenwaage SCORE
- Party Spieße GALA
Zubereitung
Für die Majo:
- Majo, Senf und Balsamico Essig in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren
- Knobi mit Hilfe der Presse dazugeben und nach Gusto mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken
Für die Sandwiches:
- Aus den Weißbrotscheiben 4 gleichgroße Herzen ausstechen (Restliches Brot in Würfel schneiden, trocknen lassen und im Multi-Zerkleinerer SPEEDWING zu Paniermehl verarbeiten)
- Alle Weißbrotherzen mit der Majo bestreichen… untere Hälften mit Feta belegen. Feldsalat, Walnüsse und Granatapfelkerne darauf platzieren und das Oberteil auflegen… leicht andrücken (die Majo hält dann alles gut zusammen)
- Ab in die Brotbox <3
Für die Spieße:
- Aus der Gouda-Scheibe kleine Herzen ausstechen
- Käse abwechselnd mit Cherrytomaten oder Weintrauben aufspießen – als kleine Beilage in die Lunchbox geben <3