Eine gesunde Süßigkeit gefällig? Und die soll möglichst schnell und einfach auf dem Tisch stehen? Here we are!! Diese Schokoladigen Energy Balls sind wirklich suuuper deliziös <3
Meine Tochter verzichtet schon seit einiger Zeit so gut es eben geht auf industriellen Zucker… und da stehen diese Kleinen bei ihr ganz oben auf der Lieblingsliste – verständlicherweise kann ich nur sagen. Durch die verwendeten Datteln und etwas Kokosblütensirup sind sie wirklich ausreichend gesüßt und können ohne Probleme als Pralinenersatz durchgehen. Und dabei sind sie wirklich easy peasy in der Herstellung. Wir haben die Zutaten eigentlich immer im Haus und dann können sie schnell mal gezaubert werden. Mixen, rollen, verputzen – da kann noch nicht mal eine Backmischung mithalten 😉
Lasst sie doch auch einfach mal in euer Leben rollen – eigentlich kann man sie nur lieben…
Eure Marlu
Zutaten
Für ca. 20 Energy Balls:
- 75 g Kokos, geraspelt
- 100 g Mandeln
- 150 g Datteln
- 25 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kokosblütensirup
Außerdem:
- Etwas Kokos
- Glitzerspray in Gold (optional)
Zubereitung
Für die Energy Balls:
- Kokos, Mandeln, Datteln Kakao und Salz im Food Prozessor zerkleinern
- Kokosblütensirup zufügen und so lange mixen, bis eine gut formbare Masse entsteht
- Aus der Masse kleine gleichmäßige Bällchen rollen
- Diese entweder so lassen – oder in Kokos rollen – oder ganz fancy mit Glitzerspray aufhübschen
- Sie können sofort serviert werden – Reste aber bitte im Kühlschrank aufbewahren. Mir persönlich schmecken sie gekühlt am allerbesten <3
