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Heute ein herzhaftes Rezept, dass wirklich super easy und gelingsicher auf dem Tisch landet <3
Eine kleine Proteinbombe mit ganz wenigen Zutaten. Die Füllung könnt ihr natürlich variieren… was euer Kühlschrank so hergibt! Wenn ich eine reife Avocado im Haus habe, füge ich sie auch noch gerne hinzu – seid kreativ und lasst es euch schmecken!!
Eure Marlu
Zutaten
Für den Wrap:
- 200 g Kerniger Frischkäse von Bayernland
- 2 Eier
- 1 TL Italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
Für die Füllung:
- 100 g Mozzarella Minis von Bayernland
- 3 EL Pesto Rosso
- 100 g Cherry Tomaten, halbiert
- 1 bis 2 Handvoll Babyspinat
- 1 EL Kürbiskerne, geröstet
Außerdem:
- 1 Backblech
- Backpapier
Zubereitung
Für den Wrap:
- Backpapier auf das Backblech legen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer glattrühren
- Teig auf das Backpapier geben und zu einem 20 bis 25 cm großen Kreis ausstreichen
- Wrap für 25 Minuten backen, dann kurz abkühlen lassen. Wrap auf einen Teller stürzen und das Backpapier abziehen
Weiter geht`s:
- Die Wrap-Innenseite zunächst mit dem Pesto ganzflächig bestreichen
- Untere Hälfte mit Babyspinat, Tomatenhälften und den Mozarella Minis belegen
- Kürbiskerne nach Gusto drüberstreuen und den Wrap vor dem Servieren zusammen klappen
- Guten Appetit <3